19 / 11 / 2017

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¿Qué es el triptófano? Exámenes, plátanos, nueces…y pan

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Está demostrado que los alimentos influyen en nuestro estado de ánimo y en el rendimiento escolar. Los plátanos, las nueces y el chocolate, son ricos en triptófano; un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir niveles óptimos de serotonina (neurotransmisor importante para que nuestro organismo regule el sueño y obtenga un buen estado anímico).

En situaciones sin niveles adecuados de triptófano, tendremos unos niveles bajos de serotonina y, como consecuencia, estaremos expuestos a sentirnos más decaídos e incluso a poder sufrir sentimientos de agobio, estrés, apatía… además de insomnio, baja capacidad de concentración, etc.

Algunos de los alimentos que contienen triptófano son el queso, los garbanzos, el plátano, la leche, los huevos, los pescados y carnes, los cereales integrales, el chocolate, las legumbres y las nueces.  Estos alimentos deben estar presentes en nuestra dieta durante todo el curso.

Sin embargo, comer gran cantidad de esta selección de alimentos no basta para hacernos sentir mejor. El cerebro sólo puede absorber triptófano cuando se combina con carbohidratos (productores de insulina) incrementando la receptividad neuronal al triptófano, precursor de la serotonina.

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